Una vez más un fuego de cocina ha sido la causa de un incendio en un establecimiento hostelero.

En esta ocasión ha sido en el lujoso hotel Ritz de Madrid, en donde las llamas de una sartén prendieron uno de los extractores de humo de la campana en torno a la 1:45h de la madrugada, provocando una gran cantidad de humo que se extendió a través de una chimenea por el resto del hotel.

El fuego fue rápidamente sofocado por empleados del hotel y por algunos policías que habían acudido a la emergencia. Los Bomberos sólo tuvieron que ventilar el humo que se había extendido por el edificio, no sin dificultad debido a la antigüedad del sistema de ventilación, que estaba pendiente de reforma.

Con una ocupación del 70% se tuvo que evacuar a más de 200 huéspedes.

La instalación eléctrica quedó afectada al arder varios cables, lo cual produjo un cortocircuito y el consiguiente corte de suministro eléctrico.

Varias son las preguntas que se quedan en el aire:

- ¿Funcionaron correctamente las luces de emergencia? Algunos clientes se quejan diciendo que no, mientras que la Dirección del hotel defiende que sí pero la espesura del humo impidió su correcta visibilidad.

- ¿Se siguieron adecuadamente las instrucciones del Plan de Emergencias del hotel en cuanto a la evacuación del edificio? Hay clientes que dicen que nadie les avisó, que se enteraron por el olor a quemado y el ruido, y que no funcionaron los sistemas de transmisión de alarma de incendios. La Dirección defiende lo contrario, afirmando que los sistemas de detección y alarma funcionaron perfectamente, así como el procedimiento de evacuación, y que todas las inspecciones de seguridad están al día y oficialmente certificadas.

- ¿No existía un sistema de extinción automática de incendios en la campana de la cocina?

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